Ingredientes:

• 6 ovos grandes
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha
• ½ l de leite
• 12 palitos La Reine
• ½ dl de vinho do Porto
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• Chocolate granulado q b

Preparação:

Separe as gemas das claras. Bata as gemas com metade do açúcar e com a farinha.
Depois de tudo bem misturado, adicione aos poucos o leite morno. Leve a mistura ao lume, sem parar de mexer, até engrossar.
Parta cada palito em 4 bocados e coloque-os no fundo de uma taça de vidro.
Salpique-os com vinho do Porto e cubra-os com o creme.
Deixe arrefecer.
Entretanto bata as claras em castelo firme e, aos poucos junte o restante açúcar, previamente misturado com o chocolate em pó e peneirados juntos. Deite esta mistura sobre o creme.
Guarde no frigorifico até a hora de servir.
Polvilhe com o chocolate granulado.