Receita de Doce Rápido

Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 6 gemas
• 3 claras
• Raspa se um limão
• Canela

Preparação:

Leve ao lume o açúcar com a raspa de limão até fazer estrada.
Depois de frio, junte as gemas batidas e leve ao lume só para engrossar.
Na altura de servir, já frio, acrescente as claras batidas em castelo firme e envolva tudo.
Por fim polvilhe com canela.