Receita de Eton Mess - Morangos com Chantilly e Suspiros
Ingredientes para 4 pessoas:

• 250 ml de natas para bater
• 350g de morangos cortados aos pedaços
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• sumo de meia laranja
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• suspiros (a quantidade depende do gosto de cada um)

Preparação:

Juntar as 2 colheres de sopa de açúcar e o sumo de laranja aos morangos, envolver e deixar macerar 15 a 30 minutos.
Bater as natas em chantilly bastante firme com o açúcar em pó e a baunilha.
Juntar cerca de 2/3 dos morangos e os suspiros desfeitos em pedaços ao chantilly e envolver tudo com cuidado.
Repartir o preparado por taças e cobrir com o resto dos morangos e umas migalhas de suspiro.
Servir imediatamente.