Leite Creme

#1

Receita de Leite Creme
Ingredientes para 10 pessoas:

1 litro de leite magro
6 gemas de ovo
60g de farinha de trigo sem fermento
180g de açúcar branco
1 casca de limão
1 pau de canela
Canela em pó q.b. (opcional).

Preparação:

Num tacho, colocar 900mL de leite e levar ao lume com a casca de limão e o pau de canela.
Num recipiente à parte, envolver bem a farinha com o açúcar.
Num outro, mexer as gemas com um garfo, sem bater, e acrescentar os 100mL restantes de leite. Reservar ambos.
Quando o leite levantar fervura, juntar aos poucos a mistura de farinha e açúcar e mexer sem parar até começar a engrossar.
Nessa altura, retirar (logo, para não talhar!) do lume e acrescentar a fio a mistura de gemas e leite, continuando sempre a mexer.
Levar novamente ao lume apenas mais 2 minutos, para as gemas cozinharem um pouco.
Verter em taças individuais ou numa travessa e deixar arrefecer até criar película.
Servir tal como está ou polvilhado com canela em pó.

Tempo: 20 minutos | Dificuldade: Baixa
Calorias (total): 1620 kcal | Calorias (1 dose): 162 kcal

FOTO: Lulunacy

16-11-2015, 13:46 2

Obrigada pela partilha, mas o nome da receita está muito desajustado!! Uma sobremesa que leve açúcar e farinha branca não deve nunca se chamar de "saudável".

O conceito de saudável ainda está muito mal entendido por muitos....Se levasse farinha de amêndoa por exemplo e algum adoçante natural á base de stevia sim, seria saudável.
Enfim, é só um desabafo e não leves para o lado pessoal.

16-11-2015, 20:57 3

Tem toda a razão, Susy. Dá para mudar?

17-11-2015, 14:37 4

ola,tem tao bom aspecto que até comia um bocadinho,beijinhos

19-11-2015, 19:08 5

Postado Originalmente por Lulunacy

Tem toda a razão, Susy. Dá para mudar?

Actualização: Já está mudado.

E muito obrigada, Mónica! É realmente bom.

16-11-2015, 13:46 2
SusyC	Obrigada pela partilha, mas o nome da receita está muito desajustado!! Uma sobremesa que leve açúcar e farinha branca não deve nunca se chamar de "saudável". O conceito de saudável ainda está muito mal entendido por muitos....Se levasse farinha de amêndoa por exemplo e algum adoçante natural á base de stevia sim, seria saudável. Enfim, é só um desabafo e não leves para o lado pessoal.

16-11-2015, 20:57 3
Lulunacy	Tem toda a razão, Susy. Dá para mudar?

17-11-2015, 14:37 4
Monica Teixeira	ola,tem tao bom aspecto que até comia um bocadinho,beijinhos