Receita de Leite-Creme de Laranja com Canela e Merengue
Ingredientes:

• 1 Litro de Leite
• 5 Colheres de sopa de farinha Maisena
• 4 Ovos
• 6 Colheres de sopa de sumo de laranja
• Uma casca de Laranja
• Açúcar q.b.
• Canela em pó q.b.

Preparação:

Num recipiente leve um pouco de leite ao lume com a casca de laranja, deixe ferver um pouco.
Coloque num tacho 5 dl de leite com açúcar a seu gosto, deixe aquecer bem mas sem ferver.
Vá ao restante leite junte a maisena e as gemas dos ovos, bata com a varinha mágica.
Junte o leite que ferveu com a casca da laranja e bata de novo.
Misture com o leite que está ao lume, mexa bem até ganhar consistência.
Coloque numa taça, deixe arrefecer.
Estando frio polvilhe com canela em pó a seu gosto.
Bata as claras em castelo muito bem, junte 4 colheres de sopa de açúcar, bata de novo.
Junte o sumo da laranja misturando tudo muito bem.
Coloque por cima da canela, leve ao forno a dourar.
Estando louro sirva quente ou frio.
(No Verão gosto do leite-creme fresquinho)