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Receita de Leite Creme com Pudim
Ingredientes: - 1l de leite
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 5 gemas
- 200g de açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha maizena
- 1 pacote de pudim de Caramelo ou Baunilha
- Açúcar para polvilhar
Preparação: - Numa tigela pequena, junte um pouco de leite e dilua o conteúdo do pacote de pudim e adicione 5 colheres de açúcar e mexa.
- Leve ao lume o restante leite com a casca de limão e o pau de canela.
Deixe ferver e retire do lume.
- Numa tigela, misture muito bem as gemas com o açúcar, junte a maisena, o leite em fio e adicione a mistura do pudim e mexa sempre.
- Passe tudo por um coador, deite para um tacho e leve ao lume mexendo sempre e deixe ferver durante 5 minutos.
- Retire do lume e deixe esfriar.
- Quando estiver frio, coloque o açúcar por cima do leite creme e queimei-o com um queimador eléctrico.
FOTOS: Vanessa Pereira
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