Receita de Mousse de Bolacha
Ingredientes:

• 150g de açúcar
• 5 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de rum
• 180g de bolacha maria ou torrada
• raspas de chocolate

Preparação:

Levar ao lume os 150g de acúcar com as 5 colheres de leite e mexer até o açúcar derreter.
Retirar do lume, juntar as duas colheres de manteiga e deixar amornar.
Juntar as quatro gemas batidas e, em seguida, a bolacha reduzida a farinha.
Juntar a colher de rum e mexer.
Por último, incorporar as claras batidas em castelo.
Guardar no frio até servir!

Bom apetite!