Ingredientes:

• 500ml de natas
• 5 gemas
• 500g de chocolate branco
• raspas de chocolate preto q.b.
• Hortelã q.b.

Preparação:

Coloque o chocolate branco partido aos bocados, num tachinho e leve ao lume em banho-maria, até derreter.
Depois de derretido deixe arrefecer um pouco, e junte as gemas, e bata a mistura de modo a ficar um creme bem ligado.
Bata as natas em chantilly e misture ao creme, mexendo debaixo para cima sem bater.
Ponha a mousse numa taça ou em tacinhas, e leve ao frigorifico para ganhar consistência.
Na altura de servir decore com as raspas de chocolate preto e com uma folhinha de hortelã.