Ingredientes para 10 ou 12 doses:

• 4 gemas
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 tablete (200 g) de chocolate meio amargo picado
• 4 claras em castelo

Preparação:

Batas as gemas com 4 colheres(sopa) de açúcar até dobrarem de volume e ficarem esbranquiçadas.
À parte, aqueça o leite condensado em banho-maria.
Junte o chocolate e misture até obter uma mistura lisa e cremosa.
Junte o chocolate derretido às gemas batidas, bata por mais alguns minutos e misture delicadamente as claras em castelo batidas com o açúcar restante.
Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 5 horas.
Decore com cerejas, raspas de chocolate e "chantilly".
Rendimento: 10 a 12 porções.