Receita de Mousse de Chocolate com After Eight

Como me inspirei na mousse da Neuza, mas decidi acrescentar After Eight, eis que deixo aqui a minha receita, feita ontem. Espero que gostem. Como sou novo nestas andanças, o Sandro Vilar deu-me apoio para deixar aqui o doce.

Dificuldade: Fácil
Custo: Barato

Ingredientes para 6 a 8 doses:

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 chocolate culinária (200 grs) ou com percentagem elevada de cacau
• 1 embalagem de after eights (200 grs)

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar durante alguns minutos, até se obter uma mistura levemente esbranquiçada.
Colocar numa taça a margarina, o leite e a tablete de chocolate de culinária já partida aos pedaços
e derreter no microondas ou em banho-maria.
Juntar o After eight e abanar a tigela até este derreter também. Envolver mais um pouco com uma colher de pau.
Bater as claras em castelo e envolver primeiro na pasta de chocolate o creme das gemas com o açúcar e posteriormente as claras em castelo.
Levar ao frigorífico pelo menos duas horas para solidificar.
Podem acompanhar com uma bola de gelado, com frutos secos partidos aos bocadinhos (avelãs, nozes, amêndoas) ou então com morangos ou outras frutas, como manga ou ananás.