Mousse de Chocolate com Drageias Coloridas

Mais uma receita de Mousse de chocolate.
Fica bastante cremosa e colorida.
Espero que gostem!

Ingredientes:

• 200g de chocolate em barra
• 50g de manteiga
• 7 gemas
• 250g de açúcar em pó
• 7 claras
• suspiros e drageias coloridas para decorar

Preparação:

1. Parta o chocolate aos pedaços pequenos para uma tigela refractária e junte a manteiga.
   Leve ambos a banho maria até derreterem totalmente e mexendo até ficarem bem incorporados.
2. Bata as gemas com metade do açúcar e, assim que ficarem esbranquiçadas crescente o chocolate derretido com a manteiga
3. bata as claras em castelo com o restante açúcar e junte ao preparado aos poucos sempre com auxilio de uma vara de arames.
4. Verta a mousse para uma taça de vidro e decore a gosto com os suspiros e as grageias coloridas (só usei as grageias)
5. Mantenha no frio até servir.