Ingredientes para 6 pessoas:

• 400g de morangos (peso sem pés)
• 200g de chocolate branco de culinária
• 400 ml de natas para bater
• Sumo e raspa de 1/2 limão
• 3 folhas de gelatina incolor
• 50 ml de água quente
• raspas de chocolate branco para decorar q.b.

Preparação:

Triture os morangos com a varinha mágica até obter um puré homogéneo e depois junte o sumo e a raspa do limão.
Derreta o chocolate em banho-maria e adicione-o ao puré de morangos.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Escorra-as e dissolva-as na água quente.
Bata as natas bem firmes e envolva-as delicadamente no creme de chocolate branco e morango.
Distribua o preparado por tacinhas individuais e leve-as ao frigorífico por um mínimo de 4 horas.
Decore com raspas de chocolate branco e sirva bem fresquinho.