Receita de Negra Maluca Branca
Ingredientes:

• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata natas
• 3 colheres de sopa de maisena
• 1 lata de leite (ou leite de coco)
• 3 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 chávena de açúcar para caramelizar

Preparação:

Bata no liquidificador as gemas, o leite condensado, as natas, a maisena e o leite (ou o leite de coco).
Passe para uma panela e deixe até ferver.
Reserve.
Caramelize um pirex com a chávena de açúcar e coloque o creme em cima.
Bata as claras em castelo com as 4 colheres de sopa de açúcar e cubra o creme.
Leve para dourar no forno durante 5 minutos.
Sirva frio.