Ingredientes para 6 pessoas:

• 250 g de palitos de champanhe
• 3 Tangerinas
• 1 Lata de leite condensado
• 6 dl de Leite
• 6 Gemas + 5 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha maisena

Preparação:

1. Lave as tangerinas, raspe-lhes a casca e esprema-lhes o sumo.
Deite o leite, o leite condensado e a raspa de tangerina para um tacho e leve ao lume, mexendo de vez em quando, até ferver.
Retire do lume.

2. Numa tigela, bata as gemas com a farinha maisena.
Junte a mistura do leite em fio e mexendo sempre, verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo, até engrossar.
Retire do lume, verta para um pirex e deixe arrefecer.
Demolhe os palitos de champanhe no sumo de tangerina e coloque-os por cima do creme.

3. Bata as claras em castelo com o açúcar, disponha por cima dos palitos, leve depois ao forno pré-aquecido a 180 graus até ficar douradinho. Retire do forno e sirva decorado a gosto.

Bom Apetite!

Fonte:Teleculinária