Receita de Tiramisú de Abóbora
Ingredientes:

• Ingredientes para 4 pessoas:
• 750g de abóbora crua
• 125g de açúcar em pó
• 250g de queijo mascarpone
• raspa de 1/4 de limão
• 150g de palitos la reine
• 2 colheres de sopa de café solúvel
• 150 ml de água a ferver
• 300 ml de natas frescas
• 4 colheres de sopa de açúcar
• raspas de chocolate q.b
• sal q.b

Preparação:

Comece por levar ao lume a abóbora partida em pequenos pedaços.
Tempere de sal e deixe-a cozer.
Escorra toda a água excedente, esmague-a com um garfo e passe-a pelo coador para retirar todo o excesso de água.
De seguida reduza tudo a puré com a varinha mágica.
Deixe arrefecer por completo e reserve.
Entretanto misture o queijo mascarpone com o açúcar em pó e a raspa de limão até obter um creme uniforme.
Adicione o puré de abóbora, envolva bem e leve ao frigorífico por cerca de 1 hora.
Batas as natas com o açúcar em ponto de chantilly e reserve.
Prepare o café misturando-o com a água a ferver e embeba cada um dos palitos la reine nele, tendo o cuidado de não os deixar demasiado tempo para que não fiquem muito moles.
Monte então o tiramisú em taças individuais: coloque uma camada de palitos partidos em 2 ou 3 pedaços cada, de seguida coloque o creme de mascarpone e abóbora e, por fim, as natas.
Repita este procedimento e termine com as raspas de chocolate como vê na foto.
Leve ao frio até à hora de servir.

Nota: se quiser pode montar o tiramisú numa taça rectangular grande, mas para isso crie apenas três camadas - palitos, creme mascarpone e natas.

Tempo de preparação: 40min + 1h de frigorífico | Dificuldade: fácil | Vegetariano: não | Apto para crianças: sim | Ingrediente principal: abóbora