Ingredientes para 8/10 doses:

• 200gr chocolate preto
• 3 ovos
• 3/4 de chávena de buttermilk
• 80 g açúcar
• 1 colher de sopa de azeite ou 100 g de queijo creme
• 15 g farinha (sem fermento)

Preparação:

1. Aquecer o forno a 200ºC.
2. Derreter o chocolate no microondas, em baixa potência.
3. Adicionar ao chocolate derretido azeite (ou queijo creme), os ovos, o buttermilk e o açúcar e bater até ficar homogéneo.
4. Adicionar a farinha e misturar sem bater.
5. Encher as formas, untadas com azeite ou com spray espiga, com o preparado.
6. Levar ao forno aproximadamente 10-12 minutos.

Fonte: Os temperos da argas: Vulcões de chocolate