Amor aos Pedaços

#1

Receita de Amor aos Pedaços

Recheio:

1 abacaxi picado
1 coco ralado
1 c. de sopa de manteiga
250 g de açúcar

Massa:

3 chávenas de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 chávena de chá de manteiga
3 ovos
açúcar e canela q.b.

Preparação:

Recheio:

Descasque o abacaxi, retire os nozinhos e o miolo, corte-o em pequenos quadrados.
Misture o abacaxi já cortado com os outros ingredientes do recheio e leve ao lume, até o ponto de rebuçado.
Retire do lume e deixe arrefecer.

Massa:

Coloque a farinha de trigo, o fermento e o açúcar numa tigela.
Faça uma cova no meio e coloque os ovos e a manteiga.
Misture bem.
Divida a massa em duas partes.
Abra uma das partes e forre um tabuleiro untado e enfarinhado.
Espalhe o recheio já frio e cubra com a restante massa.
Asse em forno médio a 180°C por mais ou menos 90 minutos.
Depois de assado, polvilhe com açúcar e canela.

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