Receita de Bolo de Abobora e Cenoura
Ingredientes:

• 250g de abóbora
• 250g de cenouras
• 200g de açúcar
• 300g de farinha
• 4 ovos
• 200g de nozes moídas
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
• 2 dl de óleo
• 3 colheres de café de canela

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar e o óleo.
Junte a abóbora e a cenoura cozida, bem escorrida e passada pelo passevite.
Acrescente os restantes ingredientes.
Misture tudo muito bem e leve ao forno em forma de buraco, untada de margarina e polvilhada de farinha.