Bolo de Alfarroba e Gengibre
Ingredientes:

• 4 ovos
• 300g de açúcar
• 2 colheres sopa de mel
• 100 Ml de azeite
• 250 Ml de leite
• 150g de farinha de trigo
• 100g de farinha de Alfarroba
• 1 colher sobremesa de fermento em pó
• 1 colher chá de chá com gengibre em pó

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar e o mel, e depois incorporar o azeite o leite em fio sempre mexendo.
Juntar as farinhas e o gengibre.
Mexer bem, e depois colocar numa forma.
Levar ao forno por 40 minutos a 180º.