Ingredientes:

• 500g de açucar
• 500g de amêndoa pelada e triturada
• 125g de farinha de trigo
• 14 gemas
• 10 claras

Preparação:

Bata as gemas muito bem com o açucar,
Juntar a amêndoa pelada e triturada
Bater as claras em castelo, e juntar ao preparado anterior
Por fim adicionar delicadamente a farinha
Deitar o preparado numa forma untada com e polvilhada com farinha
Meter no forno a 180º