Ingredientes:

• 125g de manteiga sem sal
• 125g de açúcar
• 5 ovos
• 150g de farinha
• 1 colher de chá cheia de fermento em pó
• 100g de amêndoa pelada e picada
• 75g de chocolate de culinária partido em pequenos pedaços ou pepitas de chocolate

Preparação:

1. Amasse a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo.
2. Separe as gemas das claras.
3. Junte as gemas, uma a uma, ao creme e continue a bater.
4. Bata as claras em castelo bem firmes.
5. Misture as claras e a farinha aos poucos e alternadamente, mexendo devagar. Junte as amêndoas e o chocolate picado e misture.
6. Coloque a massa numa forma redonda, untada e polvilhada com farinha e alise.
7. Leve a cozer em forno pré-aquecido nos 180ºC durante cerca de 30 minutos.