Este bolinho é uma receita de família muito antiga, é uma maravilha e faz sempre sucesso!! É mesmo muito bom.

Ingredientes para 10 pessoas:

• 6 ovos
• 250g de açúcar
• 250g de farinha
• Meio copo de óleo
• Meio copo de calda de uma lata de ananás
• 1 colher de chá de fermento
• Caramelo líquido

Preparação:

Primeiro separamos a claras das gemas e batemos as gemas com o açúcar.
Depois junta-se meio copo de calda de uma lata de ananás (mais ou menos 100ml , faço um pouco a olho) e também meio copo de óleo, e mistura-se.
Quando estiver tudo bem misturado envolve-se a farinha com o fermento e as claras batidas em castelo.
Por fim, untamos uma forma sem buraco com caramelo líquido e põe-se as rodelas de ananás.
Para terminar, dispõe-se a massa do bolo por cima.
Vai cerca de 1 hora ao forno, mas também depende do forno de cada um.
Faz-se o teste do palito e desenforma-se com cuidado.
E depois é só comer até não poder mais.