Ingredientes para 15 pessoas:

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 250g de açúcar
• 240ml de óleo
• 350ml de água quente
• 125g de chocolate em pó
• 250g de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cama de Chantily e Coco:

• 300ml de natas de boa qualidade
• 5 colheres de sopa de açúcar
• Coco ralado q.b.
• Gomas q.b.
• Pasta de açúcar q.b.

Preparação do Bolo:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.

2. Bata as gemas, o açúcar, o óleo, a água, o chocolate em pó, a farinha e o fermento.
Bata até obter uma massa homogénea.

3. Bata as claras em castelo bem firmes.

4. Envolva as claras na massa.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º aproximadamente 40 minutos.

5. Depois do bolo cozido retire-o e desenforme-o.

Preparação da Cama de Chantily e Coco:

1. Bata as natas até ficarem firmes.
Junte o açúcar e bata mais um pouco.

2. Barre todo o bolo com o chantily.
Polvilhe com coco ralado.
Decore com gomas e pasta de açúcar.
Sirva bem fresco!


Tempo de preparação: 2 horas
Custo total: 6.00 € | Custo por fatia: 0,40 €

Citação:

Cá está este bolinho dedicado à Neuza. O bolo é muito bom e o chocolate e o coco combinam lindamente. Devem fazer o teste do palito a partir dos 30 minutos de cozedura. Utilizei coco ralado colorido. Espero que gostem! Ribeiro