Receita de Bolo de Aniversário com Recheio de Chocolate e Café

Fiz o bolo de duas em formas quadradas com tamanhos diferentes!

Ingredientes para o bolo:

• 8 Ovos (8 gemas e 4 claras);
• 120 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 60 g de farinha para bolos
• 40 g de farinha de milho
• Pasta de açúcar vermelha e branca

Ingredientes para o Recheio:

• 100 g de tablete de chocolate
• 150 ml de natas
• 20 ml de café forte

Preparação da Bolo:

Pré-aqueça o forno a 190º C.
Separe as claras das gemas.
Junte as gemas com o açúcar, até obter um creme amarelo-claro.
Depois bata as 4 claras com o sal.
Adicione as claras batidas com o preparado anterior.
Peneire as duas farinhas.
Misture tudo.
Forre um tabuleiro e deite a massa.
Coza no forno por 10 minutos até ficar amarelo-dourado.
Retire e deixe arrefecer um pouco.

Preparação do Recheio:
Coloque o chocolate aos pedaços, as natas e o café em banho-maria e leve ao fume.
E reserve no frigorífico.
Amasse a pasta de açúcar até obter uma pasta fina.
E corte a pasta conforme a decoração que desejar.

Por fim:

Recheei o bolo todo (por fora e por dentro)
E coloque a pasta de açúcar por cima com cuidado.