Receita de Bolo de Aniversário "Sandália"

Citação:

Domingo foi o almoço de aniversário da minha mamy e este foi o bolinho que fiz para lhe oferecer! Ela adora sapatos e pela cara que ela fez quando o viu acho que posso dizer com segurança que adorou…eh eh eh!

Ingredientes para o Bolo:

• 175g de farinha autolevedante
• 1 colher de chá de fermento
• 175g de manteiga amolecida
• 100g de açúcar branco
• 75 gr açúcar mascavado
• 3 ovos
• 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de água

Para o Recheio:

• 5 ovos
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa bem cheias de maisena
• 1 pitada de aroma de baunilha
• 0,5 l de leite
• Pasta de açúcar branca, creme e rosa q.b.

Preparação:

Bolo: Deitam-se os ingredientes secos numa taça e misturam-se.
Adicionam-se os líquidos todos e bate-se bem.
Coloca-se a massa em 2 formas rectângulares iguais untadas e forradas com papel vegetal e levam-se ao forno pré aquecido por cerca de 15 a 20 minutos a 180ºC.
Retiram-se do forno e deixam-se arrefecer cerca de 5 minutos dentro da forma.
Desenformam-se e deixam-se arrefecer em cima de uma rede.
Recheio: Num tacho deite as gemas, o açúcar, a farinha e misture muito bem.
Noutro tacho ferva o leite juntamente com o aroma de baunilha e adicione lentamente à mistura de ovos, mexendo sempre. Leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Deixe arrefecer.
Num prato de servir coloque uma metade de bolo, cubra com parte do creme e coloque o outro bolo por cima. Cubra tudo por cima e dos lados com o restante creme.
Enfeite com a pasta de açúcar. Neste caso cobri todo o bolo com pasta rosa e fiz uns berloques em tom de rosa mais claro e uma sandália em creme para enfeitar.
Coloquei também uma flor e umas folhas de compra.

Bom apetite!