Ingredientes:

• 200 g de açúcar
• 200 g de farinha
• 6 ovos
• 150 g de avelãs raladas
• 3 colheres de sopa de Vinho do Porto
• 1 colher de café de canela
• raspa do vidrado de 1/2 limão

Preparação:

Bate-se muito bem o açúcar com o Vinho do Porto, as avelãs, a canela e os ovos.
Depois, adicionam-se aos poucos a farinha e a raspa de limão.
Leva-se a cozer, em forno médio cerca de 50 minutos, numa forma de chaminé untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Enfeita-se a gosto, polvilhando por exemplo com açúcar em pó.