Ingredientes :

• 125g de manteiga sem sal
• 125g de açúcar
• 4 ovos
• 150g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100g de avelãs picadas
• 75g de chocolate de culinária partido em pequenos pedaços ou pepitas de chocolate

Preparação:


Amasse a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte as 4 gemas e continue a bater.
Bata as claras em castelo bem fime . Misture as claras e a farinha aos poucos e alternadamente, mexendo devagar. Junte as avelãs e o chocolate picado e misture.
Deite numa forma de bolo inglês, untada e polvilhada com farinha e alise.
Leve a cozer em forno moderado (180ºC) durante cerca de 40 minutos.