Ingredientes:

• 4 ovos
• 200g manteiga
• 200g açúcar
• 250g farinha
• 2 colher chá fermento
• 2 dl leite
• 0,5kg bananas maduras
• Caramelo

Preparação:

Bata a manteiga amolecida e junte o açúcar, até a massa ficar esbranquiçada.
Dilua as gemas no leite e vá juntando esta mistura à manteiga, batendo sempre.
Peneire a farinha, mais o fermento e uma pitada de sal.
Junte ao preparado anterior, até obter uma massa homogénea.
Adicione as claras batidas em castelo, envolvendo.
Barre uma forma com caramelo e forre o fundo com as bananas cortadas ás rodelas.
Polvilhe com canela e cobra com a massa.
Leve a cozer em forno quente.

FOTO: Cidália Faria