Receita de Bolo de Banana Fácil
Ingredientes para 8 pessoas:

• 3 ovos
• Raspa de 1 limão
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 bananas nanicas (usei 3 ou 4 bananas prata)

Preparação:

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto as bananas.
Deixe descansar esta mistura durante 30 minutos (pode ser no copo do liquidificador mesmo).
A finalidade é esta massa ficar mais densa, para que se possa fazer camadas.
2. Verta a mistura em uma forma previamente untada com manteiga e enfarinhada, de forma que se faça camadas.
Sendo uma camada de massa, e outra de bananas cortadas em rodelas. E assim por diante, até que a massa acabe.
3. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante aproximadamente 50 minutos.
OBS: uma dica para ficar com o aspecto mais dourado é, assim que desligar o forno, polvilhar a torta com uma mistura de açúcar e canela. E retornar com a torta para o forno por uns 5 minutos.
No mais, é só desenformar e servir.
Espero que gostem.

Tiago Bandeira