Receita de Bolo de Bolacha XI
Ingredientes:

• 2 pacotes bolacha-maria
• 4 gemas de ovo
• 125 g manteiga
• 250 g açúcar
• 1 caneca café muito forte
• bolocha-maria ralada

Preparação:

1. Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa e homogenea.
2. Fazer café forte e passar as bolachas, uma a uma pelo café, não muito quente, e deixam-se arrefecer.
3. Coloca-se uma primeira fiada de bolachas embebidas em café num prato, e depois barra-se com o creme.
4. Depois volta-se a colocar outra fiada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente.
5. Por fim barra-se o bolo com o restante creme por cima e polvilha-se com bolacha ralada.
6. Leva-se ao frigorifico durante 2 horas e depois e só servir e deliciar se.