Receita de Bolo Brigadeiro III
Ingredientes:

• 5 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 1 pacote chocolate em pó
• 1 chávena de chá de óleo (usei espiga)
• 1 chávena de chá água quente
• 2 1/2 farinha
• 1 colher de chá de fermento royal

Preparação:

Separe as gemas das claras.
Leve a bater com as 2 chávenas de açúcar ate ficar clara a massa.
Depois, junte a chávena de água quente à qual adicionou o chocolate, a seguir o óleo e vai misturando.
Depois a farinha com o fermento e bate-se tudo muito bem.
Por fim as claras em castelo envolve-se com cuidado.
Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 1 pacote chocolate em pó
• 1 barra de chocolate preto culinária
• 2 latas de leite (as latas do leite condensado)
• 2 colheres de sopa de manteiga

Preparação:

Numa caçarola deite o leite condensado, o chocolate em pó, o leite e a manteiga.
Mexa e leve ao lume.
Quando começar a ferver deite a barra de chocolate em bocadinhos para derreter.
Deixe cozinhar em lume mínimo até fazer ponto de estrada.
Depois de pronto deixe arrefecer recheia e cubra o bolo com o creme.