Receita de Bolo de Café e Chocolate II
Ingredientes para a Massa:

• 2 ovos
• 100g de margarina de girassol ( eu usei da normal)
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de leite
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 chávena de café em pó solúvel
• 1 colher sobremesa fermento em pó
• 1 colher café de bicarbonato de sódio( eu não usei)
• 100g chocolate p/ culinária

Para a cobertura:

• 1 chávena de leite
• 200g chocolate p/ culinária

Preparação:

No recipiente da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a margarina.
Bata muito bem.
Acrescente o leite e a farinha alternados.
Bata mais 10 minutos.
No microondas derreta o chocolate com 2 colheres de sopa de leite, adicione o café em pó e junte ao preparado anterior.
Junte ainda o fermento e o bicarbonato e bata na velocidade máxima.
Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, em forma de buraco, untada e enfarinhada, durante cerca de 50 minutos, ou até verificar que está cozido.
Desenforme e reserve.
Num tachinho coloque o leite até ferver, assim que levantar fervura apague o lume e junte o chocolate em pequenos pedaços.
Deite imediatamente por cima do bolo.


Fonte: Bolo de Café com Chocolate - SE7E PECADOS