Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha
• 2 chávenas de açúcar
• 2 ovos
• 1 chávena de leite com café (pode usar café solúvel ou café normal)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela
• 3 maçãs raladas
• 1 colher de chá de sementes de erva doce

Preparação:

Bater os ovos inteiros com o açúcar.
Acrescentar a farinha, o fermento,a canela, a erva doce e o café com leite.
Misturar bem até obter uma massa lisa e acrescentar as maçãs raladas.
Colocar a mistura numa forma retangular untada com um pouco de manteiga e polvilhada com farinha.
Levar a cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até o bolo estar cozido.
Desenformar e deixar arrefecer antes de cortar em fatias.


Fonte: Cantinho da Zezinha: Bolo de café com leite