Receita de Bolo de Castanhas e Passas
Ingredientes:
- 200g de castanhas cozidas
- 2dl de leite
- 130g de farinha
- 180g de açúcar
- 100g de passas
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento
- açúcar em pó
- passas para a decoração
Preparação:
- Fazer um puré com as castanhas e o leite usando o passe-vite ou um garfo.
- Bater as gemas com o açúcar.
- Bater as claras em castelo, e envolvê-las nas gemas.
- Adicionar à mistura anterior, o puré de castanhas, as passas, e por fim a farinha e o fermento peneirados. E envolver bem.
- Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Colocar a massa na forma.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 a 40 minutos.
- Depois de desenformado, polvilhar com açúcar em pó e decorar com passas.
FOTOS: Ana Patrícia Avó
