Receita de Bolo de Cenoura e Amêndoa
Ingredientes:

• 5 gemas
• 1/2 chávena de açúcar mascavado
• 6 colheres de sopa de leite
• 1 cenoura ralada
• 1 chávena de miolo de amêndoa

Preparação:

Misture 5 gemas com 1/2chávena de açúcar mascavado.
Adicione 6 colheres de sopa de leite, 1 cenoura ralada e 1 chávena de miolo de amêndoa.
Mexa tudo muito bem.
Bata as claras em castelo com 1/2 chávena de açúcar mascavado e incorpore na massa.
Por fim, junte 1 chávena de farinha peneirada com 1 colher de chá de fermento.
Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno a 170º cerca de 30 minutos.

Fonte: Açúcar Sidul