Receita de Bolo de Cenoura IV
Ingredientes:

• 3 ovos
• 320g de açúcar
• 260g de farinha com fermento
• 100mL de óleo
• 300g de cenouras
• 1 pitada de sal

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme.
Adicionar a farinha, o óleo e a pitada de sal.
Por fim juntar as cenouras cruas, previamente trituradas no 1,2,3 ou liquidificador.
Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar ao forno, aproximadamente 45m a 180ºC.

Cobertura de Chocolate:

• 250 ml de leite (pode ser de Soja)
• 200g de açúcar
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de amido de milho (Maizena)

Preparação:

Misturar todos os ingredientes acima descritos e levar ao lume brando até engrossar.
Deve ficar com aspeto brilhante e consistente.
Deixar arrefecer e cobrir o bolo.