Receita de Bolo de Cenoura Vegetariano
Ingredientes:

• 4 Chávenas de chá de açúcar
• 4 Chávenas de chá de farinha
• 2 Chávena de chá de cenoura ralada finamente
• 1 Chávena de chá de óleo
• 1 Chávena de chá de água

Ingredientes para a calda:

• 1 Chávena de chá de água
• 3 Colheres de sopa de açúcar

Ingredientes para o cobertura:

• 200g de Chocolate em barra
• 100g de Margarina

Preparação:

Num recipiente coloque a cenoura e junte-lhe o açúcar, envolva bem.
Junte o óleo e mexa até se envolver bem com a cenoura.
Junte a água e mexa.
Junte a farinha e envolva bem.
Bata 2/3 minutos com a batedeira.
Leve ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Depois de cozido desenforme e reserve.
Entretanto prepare a calda, leve ao lume um tachinho com a água e o açúcar, assim que ferver apague o lume.
Fure o bolo com a ajuda de um palito e regue o bolo com a calda.
Para a cobertura, leve ao lume um tachinho com o chocolate partido em pedacinhos e a margarina e vá mexendo até obter um creme liso, depois de pronto deixe arrefecer um pouco.
Barre o bolo com a cobertura do chocolate e decore a gosto.

Bom Apetite