Ingredientes:

• 200 g de chocolate branco
• 1 e ½ chávena (chá) de leite
• 100 g de açúcar
• 200 g de manteiga
• 200g de farinha de trigo com fermento
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 e ½ colher (chá) de essência de baunilha
• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• Margarida e farinha de trigo para untar

Recheio/Cobertura:

• 100g de açúcar
• 50 g de farinha de trigo
• 1 e ¼ chávena (chá) de leite
• 100g de manteiga
• 1 colher de sopa de raspas de casca de laranja
• 1 frasco de doce de laranja
• Raspas de chocolate branco
• Tiras de laranja

Preparação:

Numa panela leve ao lume o chocolate e o leite até ficar homogéneo. Reserve.
Bata o açúcar, a manteiga derretida, a farinha peneirada, o fermento, a baunilha, e as gemas.
Depois de bem misturado junta-se o preparado de chocolate e leite.
E por fim, as claras batidas em castelo.
Bate-se durante dez minutos seguidos.
Barre uma forma média e deite o conteúdo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 a 60 minutos.
Para o recheio, leve ao lume o açúcar, a farinha e o leite, mexendo até engrossar.
Bata a manteiga até obter um creme espesso.
Adicione a mistura anterior e as raspas de laranja.
Desenforme o bolo e parta em duas metades iguais.
Numa das partes, espalhe uma camada de doce de laranja e uma de creme.
Cubra com a outra.
Volte a repetir o procedimento em cima do bolo e se quiser, também pode barrar os lados.
Enfeite com as raspas de chocolate e as tiras de laranja.