Receita de Bolo de Chocolate e Café
Ingredientes:

• 2 ovos
• 200g de açúcar
• 140g de farinha
• 6 colheres de chá de cacau magro em pó
• 4 colheres de chá de café solúvel em pó
• 2 colheres de chá fermento em pó
• 1 pitadinha de sal
• 150 ml de leite
• 2 colheres de sopa de Baileys
• ¼ de colher de chá de baunilha
• 140g de manteiga derretida
• 120g de chocolate negro em tablete (com 53% cacau)
• 5 nozes picadas

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º. Untar uma forma com um pouco de manteiga e farinha.
Peneirar a farinha, o café, o cacau, o fermento e o sal.
Misturar o leite com o Baileys e a baunilha.
Com a batedeira, bater o açúcar e os ovos, até obter uma mistura pálida e espumosa. Adicionar alternadamente a farinha e o leite. Bater até a massa ficar homogénea.
Com a ajuda de uma colher de pau, misturar a manteiga derretida na massa e misturar bem. Posteriormente, adicionar à massa, o chocolate picado grosseiramente, misturar até este ficar distribuído homogeneamente.
Encher a forma com o preparado e levar ao forno até estar cozido (teste do palito no centro do bolo). Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.
Se desejar, polvilhar com açúcar em pó.