Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 1 chavena de chá de chocolate em pó
• 1 chávena de chá de polme de cenoura (cozida e escorrida)
• Meia chávena de chá de leite
• Meia chávena de chá de óleo

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se o óleo e o leite alternadamente com o chocolate.
Mistura-se cuidadosamente o puré de cenoura, as claras em castelo e por fim a farinha.
Unta-se uma forma redonda com manteiga, forra-se o fundo com papel vegetal, volta-se a untar e polvilha-se com farinha e vai ao forno.
Depois de frio cobre-se com chocolate em tablete derretido com um bocadinho de margarina ou se preferir, com natas.
Não deve cozer muito para ficar húmido.

Bom apetite!