Receita de Bolo de Chocolate e Laranja
Ingredientes:

• 4 ovos
• 100 g + 20 g de açúcar
• raspa da casca de 1 laranja
• 75 g de margarina
• 150 g de farinha
• 30 g de Maizena
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 250 g de chocolate preto
• 0,5 dl de leite
• 1 dl de sumo de uma laranja

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Pincele uma forma de buraco com margarina e polvilhe com farinha.
Parta os ovos separando as gemas das claras.
Adicione 100g de açúcar às gemas, junte a raspa da casca de 1 laranja e bata com a batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicione a margarina e continue a bater até estar completamente incorporada.
Adicione a farinha, peneirada juntamente com a maizena e o fermento em pó e misture bem.
Parta o chocolate preto e divida em quadradinhos, e deite cerca de 100g numa taça e 150g em outra taça.
Deite o leite a ferver sobre a taça com 100g de chocolate e mexa com uma vara de arames até derreter completamente.
Adicione o sumo de laranja às 150g de chocolate preto e leve ao microondas durante 50 segundos na potência máxima.
Mexa com uma vara de arames até derreter completamente o chocolate.
Bata as claras com a batedeira e quando começarem a fazer espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes.
Envolva as claras delicadamente no creme preparado. Junte metade da massa obtida a cada uma das misturas.
Deite a massa alternadamente na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
Retire do lume e deixe arrefecer.


Fonte: A receita original é um bolo de dois chocolates, o preto e branco, mas como não tinha branco, adaptei desta forma:: Bolo de 2 Chocolates com Toffe de Laranja