Receita de Bolo de Chocolate com Molho de Cereja e Cobertura
Ingredientes para a massa:

• 300g de Farinha
• 150g de Açúcar
• 1/3 chávena de óleo
• 1/2 chávena de água
• 4 Ovos
• 1 colher de chá bem cheia de Fermento
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (usei nesquik)
• Molho de Cereja de compra

Ingredientes para a cobertura de chocolate:

• 3 colheres de sopa de Leite
• 6 colheres de sopa de Açúcar
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de margarina

Preparação:

- Unte uma forma de bolo redonda com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
- Num recipiente junte os ovos, o açúcar, o óleo e a água; bata bem. Adicione então a farinha e o fermento batendo sempre. Por último, bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior.
- Verta a massa para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 30 min.
- Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno e desenforme.
- Depois com uma faca comprida corte o bolo na horizontal em duas camadas. Barre generosamente a parte de baixo com o Molho de Cereja e de seguida volte a juntar as 2 camadas do bolo.

- Junte os ingredientes para a cobertura de chocolate num pequeno taxo e leve ao lume mexendo sempre até ficar homogéneo. Quando ferver bem apague o lume. Nesta altura a cobertura ainda estará liquida mas depois de arrefecer fica uma cobertura dura.
Bom apetite!