Receita de Bolo de Chocolate com Mousse de Limão
Ingredientes:

• 4 ovos
• 100g de margarina
• 1 chávena de chá de açúcar
• ½ chávena de chá de leite
• ½ chávena de chá de chocolate em pó
• 2 chávenas de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Mousse de Limão:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Sumo de 2 limões
• Raspas de casca de 1 limão
• 1 envelope de gelatina em pó incolor
• 2 claras batidas em castelo

Para a Cobertura:

• Chantilly
• Coco ralado / praliné para decorar

Preparação:

Bata as claras em castelo.
Continue a bater e acrescente as gemas uma a uma, a margarina, o açúcar, o leite, o chocolate em pó, a farinha e misture o fermento.
Coloque a massa numa forma de 22 cm de diâmetro, untada com margarina e polvilhada com farinha.
Coza no forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco.
Deixe arrefecer e desenforme.

Preparação da Mousse de Limão:

No liquidificador, bata o leite condensado, as natas, o sumo de limão, a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
Misture as raspas de limão e as claras em castelo.

Montagem:

Corte o bolo ao meio.
Recheie com a mousse de limão.
Cubra com chantilly e decore com coco ralado, ou praliné.