Bolo de Chocolate e Nozes IV

#1

Receita de Bolo de Chocolate e Nozes IV

Ingredientes:

8 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Nozes para decorar

Para o Recheio:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 gemas
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 chávena chá de nozes moídas

Para a Cobertura:

1 tablete (200g) de chocolate de culinária
2 dl de natas

Preparação:

Bater as claras em castelo, juntar as gemas e o açúcar, até ficar um creme fofo.
Misturar a farinha peneirada, o chocolate e o fermento.
Misturar com o creme fofo obtido anteriormente.
Vai ao forno médio, durante 40 minutos numa forma arredondada untada com manteiga e polvilhada de farinha.

Preparação do Recheio:

Colocar numa panela o leite condensado, a manteiga e as gemas, colocar no lume até se desprender da panela.
Retirar do lume, misturar bem o chocolate em pó e as nozes moídas.
Depois de arrefecido o bolo, cortá-lo a meio e recheá-lo.

Preparação da Cobertura:

Em banho-maria, deitar numa tigela as natas, até a água ferver.
Apagar o lume e misturar o chocolate, até se obter um creme homogéneo, deixar arrefecer e cobrir o bolo.
Decorar com as nozes.