Receita de Bolo de Chocolate com Recheio de Chocolate e Coco
Ingredientes para a Massa:

• 2 chávenas farinha (usei 240 gramas)
• 2 chávenas açúcar (usei 320 gramas)
• 1 chávena. óleo ( usei 200 ml)
• 1 chávena água a ferver ( usei 200 ml)
• 3 colheres sopa cacau em pó
• 1 colher sobremesa fermento em pó

Preparação:

Juntar os ingredientes secos e misturar.
Juntar as gemas e o óleo e mexer.
Juntar a água quente e mexer.
Juntar por fim as claras em castelo.
Verter em forma grande sem necessitar untar.
Ir ao forno durante 1 hora.
Quando já tiver 40 min de forno, colocar prata por cima e manter no forno.
Só desenformar em frio.

Para o Recheio:

• 2 latas leite condensado
• 1 medida de lata de leite normal
• 3 colheres sopa de chocolate em pó.
• 3 colheres sopa de coco ralado.

Preparação:

Juntar tudo numa panela e levar ao lume brando.
Mexer sempre.
Retirar quando tiver engrossado o suficiente.

Partir o bolo ao meio, rechear.
Cobrir o bolo com o restante.