Ingredientes para 12 fatias:

Para a Cobertura (Ganache):

• 300g de chocolate de culinária em tablete
• 300 ml de natas

Para o Bolo:

• 5 ovos
• 280g de açúcar
• 200g de farinha de trigo
• 125g de cacau em pó
• 100ml de água quente
• 100ml de óleo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação da cobertura (Ganache):

1. Num tachinho, leve ao lume as natas e deixe aquecer muito bem.
Quando estiver quase a ferver, junte a tablete de chocolate partida em pedaços.
Misture muito bem até que fique um creme homogéneo.

Preparação do Bolo:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas, junte o açúcar.
Bata até ficar um creme.

2. Dissolva o cacau em pó na água quente.
Adicione à gemada o cacau dissolvido na água e o óleo.

3. Bata as claras em castelo bem firmes.

3. Alternadamente, envolva a farinha, o bicarbonato de sódio e as claras com o creme.

4. Coloque a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 40 minutos.
Depois do bolo cozido, retire-o e desenforme-o.

5. Corte o bolo na transversal para o rechear.
Recheie o bolo com um terço do ganache.
Coloque novamente a outra metade por cima.

6. Recheie todo o bolo com mais um terco do ganache.
Com o outro terço do ganache decore a gosto.