Receita de Bolo de Chocolate XVII
Ingredientes:

• 8 ovos
• 4 colheres de sopa de farinha
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento
• Manteiga e farinha para untar e polvilhar q.b.

Preparação:

Bate-se o açúcar com as gemas, junta-se o resto dos ingredientes, à excepção das claras, que são batidas em castelo antes de se juntar ao preparado.
Por fim, unta-se uma forma com manteiga, polvilha-se com farinha, deita-se o preparado lá dentro e leva-se ao forno previamente aquecido.

Ingredientes para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de chocolate
• 1 chávena de chá de nozes moídas

Preparação:

Leva-se ao lume num tacho, e sempre a mexer, o leite condensado, a manteiga e as gemas, até o creme começar a descolar.
Por fim, retira-se do lume, junta-se o chocolate em pó e as nozes moídas.

Ingredientes para a Cobertura:

• 1 tablete de 200g de chocolate
• 1 dl. De natas

Preparação:

Deitam-se as natas numa tigela e leva-se ao lume a ferver em banho-maria, até a água ferver.
Retira-se do lume, mistura-se o chocolate até formar um creme homogéneo e deixa-se arrefecer.
Finalmente, corta-se o bolo ao meio, põe-se o recheio no meio e por cima enfeita-se com a cobertura de chocolate.