Receita de Bolo de Chocolate XXIII
Ingredientes:

• 8 gemas
• 50g açúcar
• 220g chocolate
• 8 claras
• 50g açúcar
• 60g manteiga
• 50g farinha

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.
Fazer a mise-en-place do material e dos produtos.
Bater as gemas com o açúcar.
Derreter o chocolate e manteiga e envolver nas gemas já batidas com o açucar.
Bater as claras em castelo com o açúcar e envolver com a farinha peneirada.
Deitar na forma untada e levar ao forno a cozer por volta de 20, 25 minutos.