Ingredientes para 6 pessoas:

• 8 claras
• 200g de açúcar
• 200g de farinha trigo com fermento
• 1 colher chá de fermento em pó
• 100g de margarina

Preparação:

Este bolo é feito só com as claras do ovo.
Depois de ter feito um leite creme que só leva as gemas, sobraram as claras, e, era para ter feito um molotof, mas ainda não foi desta.
Então lembrei-me de fazer este bolinho que já não fazia há anos.
E é uma maravilha, até é ideal para rechear pois fica muito fofo.
Bater as claras com o açúcar.
Juntar a farinha e o fermento e bater mais um pouco.
No fim juntar a margarina derretida e fria e envolver.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar a cozer a 180ºC em forno pré-aquecido.