Receita de Bolo de Claras com Vinho do Porto e Frutos Secos
Ingredientes:

• 2 chávenas de açúcar
• 6 claras
• 1 colher de sopa de margarina
• 1+1/2 chávena de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 1 cálice de vinho do porto (utilizo o branco)
• 100g de frutos secos (eu utilizo nozes, sultanas e figos pescoço de dama aos pedaços)

Preparação:

Untar uma forma de 22cm com margarina e polvilhar com farinha.
Derreter a margarina e juntar ao açúcar, depois colocar o cálice de vinho do Porto.
Bater as claras em castelo, adicionar ao preparado anterior alternando com a farinha peneirada (ao qual já adicionei o fermento em pó).
Envolver cuidadosamente, juntando os frutos secos.
Colocar na forma e levar ao forno a 189º C por 45m.

P.S Esta receita foi adaptada de um bolo chamado S.António (Que leva também as gemas, mas a minha panóplia de alergias e impedimentos alimentares leva a que altere quase tudo rsrsrs), cuja receita pertencia à minha avó.